Давление пропорционально высоте
Отсюда определяем высоту воды в бочке от датчика давления
К примеру кубовая бочка 1*1*1м + до датчика давления к примеру ещё 10см итого высота измерения будет 1010мм
Через калькулятор давления находим давление по высоте
https://planetcalc.ru/6826/
Это максимальное давление в 9.9кпа для бочки
Если приравнять к ацп есп32 по вольтажу 9.9=3300мв
А давление у датчика максимум идёт при 4500мв то получим 9.9*4500/3300=13.5кпа нужен датчик для этого уровня воды в продаже скорее всего будет 15кпа
Снова идём на сайт и теперь ращитываем зная давление какую высоту выдаст датчик = 1376мм
Находим сколько мв будет при нашем уровне высоты в 1010мм 4500мв*1010мм/1376мм=3303мв
Находим сколько в 1 литре мв 3303мв/1000л=3,303мв/л
Находим шаг ацп 3300мв/4096=0,8057мв/ацп
Находим сколько ацп в 1 литре 3,303/0,8057=4 ацп
Находим сколько в 1 ацп мл 1000мл/4ацп=250мл это есть шаг обьёма воды теоретически ращётный
И как уже догадались если взять датчик на 30кпа то шаг станет в два раза больше в 0,5л
И добавьте сюда ещё шумы ацп то плясать будет +/- пару или несколько литров по итогу
Если применить 1115 с множетелем 4096мв (но не желательно если датчик будет сходить с ума в неком резонансе находится то ацп помрёт если там будет много воды) то шаг будет 38мл и там по наличию шумов плясать будет не так сильно уже думаю в раёне десятых либо литра