FlProg

Доброго времени. Помогите пожалуйста написать сетч для коптильни.
Хотелось бы управление через экран телефона.
Также нужна будет схема для сборки.

[spoiler]Примерный алгоритм копчения.
При включении появляется меню выбора режима горячее или холодное копчение или просто сушка.
Горячее копчение

Сушка

Коптильня загружается продуктом.
И после выбора режима Выставляется Время ~ 30-180 мин.

Включается вентилятор1 и Тэн1 через реле (или твердотельное реле), если температура в камере копчения ниже заданной. (20-30°С).

Если выше, то включается только вентилятор1. За температурой в коптильне наблюдает или датчик DS18b20 .

По завершению Процесс останавливается.

После окончания звучит сигнал. Нажал на кнопку, начинается следующая стадия.

Нажатие на кнопку нужно для поджигания дымогенератора вручную.
Так же должна быть возможность остановить если продукт подсох раньше или продолжить если время выставлено мало.



Копчение.

Устанавливается температура копчения и температура готовности продукта.
По возможности добавить готовые параметры для продукта с заданной температурой. ( мясо одна температура, сало – другая, рыба – тоже своя. по возможности редактировать в скетче или вручную).
Включаются тэн2 (через модульное реле ардуино или твердотельное реле), вентилятор2 (через модульное реле для ардуино) и нагнетатель дымогенератора (через модульное реле).

Датчик DS18b20 (или термопара MAX6675 k-термопары) следит за наличием дыма из ДГ по его температуре на всем процессе копчения. И отображает температуру на табло. При падении температуры на 10-20°С звучит сигнал тревоги. Значение контроля температуры вводится в ручную от 0 до 700 градусов Цельсия, в зависимости от установки места датчика.

За температурой внутри коптильни следит датчик DS18b20.
Дельта температуры 1-2 градуса. При достижении заданной температуры в коптильне, Если выше то тэн выключается, а вентилятор продолжает работать, когда температура стала меньше тэн включается.

За температурой продукта наблюдает другой датчик DS18b20 расположенный внутри продукта.

При достижении температуры готовности продукта тэн2, и нагнетатель дымогенератора выключается, а вентилятор2 продолжает работать, чтобы остудить тэн2, несколько минут примерно 10 и выключается.
Опционально добавить включение парогенератора через модульное реле на время вручную.

Дальше проветривание коптильни.

нужно открыть двери и
Включается вентилятор1 на 1-5мин. По окончании Выключается. Звучит сигнал некоторое время и все останавливается и ни чего не происходит.

Все обесточивается и достается продукт.



Холодное копчение с высоковольтным генератором (ВВГ)

Сушка

Сушка продукта. Включается тэн1, если температура в коптильне ниже 18-25°С, и вентилятор1 на 30-180мин. По завершении звучит сигнал. Все останавливается и ни чего не происходит пока не нажмется кнопка.

Копчение.

Выставляется таймер на ардуино, цикличное время работы ВВГ и дымогенератора. Когда работает дымогенератор, то ВВГ выключен. Когда включается ВВГ дымогенератор переходит в минимальный режим работы (регулировка дымогенератора осуществляется напряжением, уменьшается на минимум, выставляется вручную от максимума 12В до минимума 3В).
разжигается щепа вручную (не знаю, как организовать поджиг щепы автоматически). Так же если в холодное время происходит копчение, ниже 18-20 градусов Цельсия, то должен включится тэн2 и вентилятор 2 и контролировать постоянную температуру 18-25Св коптильне за этим следит датчик DS18b20 в нутрии коптильни.

По окончании отсчёта времени процесс останавливается, -Выключается ВВГ и дымогенератор, которые запитаны с одного модульного реле. Выключается тэн2, вентилятор2, все запитано через свои модульные реле.

Проветривание.
Открывается дверь. Можно нажать кнопку для продолжения.
Включается вентилятор1 для проветривания на 1-5 мин. По окончании времени звучит сигнал окончания. Все останавливается. И ничего не происходит пока не нажмется кнопка.

Принимается решение по месту о продолжении или окончании копчения.


Если копчение не требует продолжения то продукт достается, и все обесточивается.

[/spoiler]

Дымогенератор и высоковольтный генератор

[spoiler] https://youtu.be/nkmfu0ByCeg[bbvideo]ht ... kmfu0ByCeg[/bbvideo]
[/spoiler]

Пример простенькой автоматики

[spoiler][bbvideo]https://youtu.be/MvNhYgM1h20[/bbvideo]
[/spoiler]

Вам нужно:
1. проект на FLProg?
2. проект на устройство?
3. само устройство?
4.мелкосерийный выпуск (обычно меньше трех не стоит делать)?
5.все вместе?

Для статики еще надо время паузы и время работы статики . Все зависит от высоковольтного генератора

RemoteXY гляньте, приложение ставится на телефон и работает по wifi

а самому сделать судя по ТЗ там не чего сложного нет попробуйте и вам понравится FLProg классная вещь.

ecoins писал(а): 22 сен 2021, 13:14 Вам нужно:
1. проект на FLProg?
2. проект на устройство?
3. само устройство?
4.мелкосерийный выпуск (обычно меньше трех не стоит делать)?
5.все вместе?

Проект на устройство.
Само устройство или Ардуино или esp.
Штучный экземпляр.

Отправлено спустя 1 минуту 51 секунду:

dumon31 писал(а): 22 сен 2021, 14:14 а самому сделать судя по ТЗ там не чего сложного нет попробуйте и вам понравится FLProg классная вещь.

Пока не знаю как.

я вам написал

[ref]egonja[/ref], деньги всегда можно потратить Попробуйте сами собрать проект, это не сложно. Если не к спеху конечно

com писал(а): 22 сен 2021, 15:04 [ref]egonja[/ref], деньги всегда можно потратить Попробуйте сами собрать проект, это не сложно. Если не к спеху конечно

Хотелось бы в течение месяца. Хотя проект задумывался в 2019 году. Только сейчас решил опять его оживить.

egonja писал(а): 22 сен 2021, 14:31 Проект на устройство.
Само устройство или Ардуино или esp.
Штучный экземпляр.

Попрошу коллег, возможно завтра отреагируют.

Смотрел и смотрел эти видосы про коптилку так и не понял почему они не используют такие повышающие модули

Отправлено спустя 18 минут 31 секунду:
https://youtu.be/NywYpEIAlTw

Nazar писал(а): 22 сен 2021, 17:46 Смотрел и смотрел эти видосы про коптилку так и не понял почему они не используют такие повышающие модули

Вот тут объяснение про ВВГ

[bbvideo]https://www.youtube.com/watch?v=D2M9zUbY7EQ[/bbvideo]

Ну понятно типа они надёжнее

Вот тут объяснение про ВВГ

egonja, интересная вещь Я себе тоже сделал бы. Можем скооперироваться, и делать одновременно.

Serquick писал(а): 23 сен 2021, 01:21 egonja, интересная вещь Я себе тоже сделал бы. Можем скооперироваться, и делать одновременно.

Желающих собрать готовый проект много.
Можно скооперироваться. Только от меня помощи в программировании и написания скетча не будет, не умею. Так бы уже собрал ещё в 19 году.
Хотел сразу собрать только на регуляторах, но отговорили, сказали собирай на Ардуино. И вот результат. Я тут, а на дворе 21 год.

Nazar писал(а): 22 сен 2021, 17:46 Смотрел и смотрел эти видосы про коптилку так и не понял почему они не используют такие повышающие модули

Первичная обмотка так и ферритовый сердечник не рассчитаны на большую мощность. Этому нужно напряжение питания 12В и ток 1-1,5А и заливать эпоксидной смолой и рано или поздно ,его пробьет ,при питание от батареек будит низкое напряжение на выходе. Лучше ТДКС использовать в него уже диоды встроены , ненужно умножитель напряжения собирать.

Делал такую на ардуино, отказался от этой затеи помехи от высокой, сделал как у Павлова в видео

Lukum писал(а): 26 окт 2021, 08:40 Делал такую на ардуино, отказался от этой затеи помехи от высокой, сделал как у Павлова в видео

Ардуину экранировать нужно, или фольгой или в железную коробочку.

Экранировал всёравно были сбои 30kv мешают, только на 1,5м от каптильни стабильно работало меня неустроило, пошол по пути Павлова

может я туплю.....но в свое время сделал себе коптильню горячего копчения в обычной квартире на газовой плите ---бак из нержавейки --на низ опилки ...например ольха ---поддон для сбора жира --- 2 яруса решеток для продукта ---герметичная крышка и шланг в вентиляцию...все!
А ну да контроль температуры на ардуино с DS18b20....регулировал нагрев вручную
Несколько лет коптил --очень вкусно получается!

А вот для холодного копчения нужен не хилый агрегат....и коптить сутки-двое ...в отличии от горячего - 1.5 часа ....рыба так и вообще 40 минут!