Посмотрел свой предыдущий проект,нашел ошибку,попробуйте этот,но сначала ПОМЕРЯЙТЕ напряжение на А1,закоротив симистор,если оно больше 5 в ,поставте потенциометр и отрегулируйте что бы было не больше 5в.
Потом залейте скетч и посмотрите в мониторе порта что получаете там,макс должно быть 1024.
Следующим шагом подключите потенциометр на вход А0,это будет напряжение задания.
проверьте что тоже видите его значение в мониторе порта и оно тоже регулируется от 0-1024.
Потом подключите сигнал zero,проверте осцилографом,засинхронизировавшись от ZERO,что выход PulseOut смещается при изменении напряжения установки ,от 0 до 10 мс ,т.е на пол периода.
Если все нормально,подключайте выход на управляющий электрод симистора и проверяйте.
Я поставил в проетке еще RTrig,и поменял местами на блоки вычитания входа,это была главная ошибка я думаю .
И еще,какой у вас тип нагрузки,симистор плохо работает на индуктивной нагрузке,имейте это в виду.