Для этого нужно добавить пользовательский блок в проект со штатными настройками точки доступа.
Пользовательский блок
Примеры для ЕСП8266 и ЕСП32.
Параметр channel номер канала
должен быть от 1 до 13, но не все устройства поддерживают 12 и 13, лучше от 1 до 11.