В коде Arduino IDE последовательность выполнения программы зависит от времени создания кусков программы в FBD, а не от их расположения. То есть, например, создал я кусок программы, управляющий поведением меню, а потом решил прикрутить к программе блок распознавания нажатия кнопок - и куда ни размести этот кусок в FBD, в коде он располагается ниже.

Для разнесения по времени исполнения в коде служат платы. Создайте кусок для распознавания кнопок на отдельной плате, и если эта плата будет сначала, то и в коде данный блок будет раньше, и соответственно наоборот. Для изменения порядка плат существуют специальные кнопки на тулбаре.

Ясно, спасибо.