Про тушение лития водой эта легенда выросла из опытов с металлическим открытым литием. Там действительно, при контакте с водой выделяется взрывоопасный газ.
В аккумах нет металлического лития. К тому же, воде попасть внутрь горящего элемента фактически нереально, из-за температуры. Пар образуется.
Другое дело, что по той же причине (внутрь элемента ничто не попадет) тушить вообще чем угодно бесполезно. Разве что охлаждать окружающие предметы для предотвращения развития пожара, если невозможно сам аккум выкинуть из помещения.