Зачем так городить жестко? На Али есть датчик напряжения от 0 до 25В,подключаемся к штатному измерителю и делаем замеры не сопротивления а уже готового напряжения

"уже готового напряжения" в 25 вольт ...  не хотел бы я включить зажигание в этом автомобиле 
замерял на своей хонде пару лет назад, напряжение при половине бака 0,8вольт, ампераж не мерял, но судя по резисторам не более 100mA

Прочитав в шоке сидел минут пять! Потенциометр это переменный резистор, только зачем эти дебри? Пишем простой скетч вольтметра от 0 до 1024, что будет соответствовать напряжению на аналоговом входе от 0 до 5 вольт. На аналоговый вход arduino подключаем обычный многооборотный подстроечный резистор ( 15кОм - 45кОм)  по схеме делителя напряжения, вход защитить стабилитроном на 5.1в. Далее вход делителя подключаем к "+" бортовой сети и выставляем на экране 1024 естественно на заведённой машине. Далее переключаемся на панель приборов и записываем показания arduino доливая бензин, таким образом получим таблицу соответствий. Но это будет работать правильно только на стоящей машине, для правильной работы на ходу на вход нужно повесить электролит и резистор на корпус, ёмкость и сопротивление  которых подобрать так чтобы напряжение с нуля до максимума росло секунд 30-40 и соответственно снижалось тоже медленно. Так долго нужно чтобы показания не уходили при спусках и подъёмах.