Доброго времени суток.
3 термистора через мукс не коммутируются
данные не меняются
термисторы на 3 разных входах
контроллер ардуино нано
У Вас кнопки притянуты к плюсу и значит коммутируются на минус. Соответственно в Вашем варианте программы нужно инвертировать выхода с кнопок.