#22
Сообщение
Anydy » 27.10.2021{, 17:13}
вот не согласен....за час -полтора можно только горячего копчения приготовить продукт......а холодного копчения только сутки-двое....иначе это будет сырой...возможно соленый продукт ...только с запахом дыма...
Почитайте....холодное копчение почему так и называется -----коптят именно холодным дымом и долго!
Там монстр собирается на даче например.....щепа горит в лунке...от нее канал в 2-3 метра до камеры с продуктом чтобы дым остыл....и так сутки-двое
Отправлено спустя 8 минут 44 секунды:
ЗЫ...По вашему видео это не горячее и не холодное копчение....а просто соленая рыба с запахом дыма